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学习孟买送饭工


印度孟买送饭工每天为20万上班族送午饭(组图)

家人做好午饭

印度孟买送饭工每天为20万上班族送午饭(组图)

由火车送到分发点

印度孟买送饭工每天为20万上班族送午饭(组图)

按片区送饭

印度孟买送饭工每天为20万上班族送午饭(组图)

直接送到上班族手中(图片来源:东方IC)

孟买送饭工专门为20万上班族送午饭

最牛的有三点:送的全是家人煮的饭菜;

差错率极低,送800万份才送错一份;

送了120多年,已成孟买标志之一

生活真是越来越方便了。如今在杭州,想吃馆子,都不必“下馆子”了,打个电话找帮忙跑腿、送饭的公司,就会有人按照你的点餐要求,替你买好,打包送来,当然要收取一定的“代购费”。

不过,杭州最近几年运营得红红火火的各种外卖或送餐公司,主要是为客人在饭店订餐,帮忙送到家,似乎还没有帮妻子给老公送盒饭的服务。

在印度孟买,有一支名为“达巴瓦拉”专业送餐队伍,职责就是专门为上班族速送由家人精心烹制的热腾腾的午饭,而这支拥有5000多专业人员的队伍,已在孟买街头奔跑了120多年,他们的精准和专业程度,让一些现代的跨国速递公司都自叹不如。

专业午餐速递服务

上班再远 也能吃到自家午饭

印度金融中心孟买拥有1500多万人口,土地资源有限,市区房价堪称印度第一,一套不到100平方米的公寓房,月租金高达两三千美元。因此,大量市民不得不选择房价比较便宜的市郊居住。

每天早上上班时,大量上班族从北部及周围卫星城潮水般涌向市区;下班时,上班族又潮水般返回郊区的家。每天,孟买3000多辆公共汽车平均运载多达500万乘客。

由于上班地点和家距离很远,上班族通常清晨6时左右离家,中午没办法回家吃饭;另外,孟买市中心许多经济型餐厅,如果不事先预订,中午就餐高峰期人满为患,很难订到餐。

因此,大量的上班族依赖“达巴瓦拉”送饭队伍,将热腾腾的可口饭菜从家里神速送到办公桌前。

格纳乌·巴马尼亚是孟买的风险投资分析师,每天中午吃的是奶奶在家里做好的饭菜,都是由“达巴瓦拉”送来的。像巴马尼亚这样的男人非常多,中产阶级也不例外,他们喜欢妻子、妈妈或奶奶做的饭食。在他们眼中,自家饭的口味和分量都对胃口,而且健康又营养。尽管一些传统正因经济全球化浪潮而被迅速改变,但午餐要吃家中饭菜的习俗,还是在许多印度人当中保留了下来。

另外,“达巴瓦拉”送饭每月只收一二百卢比(大约几美元),价格十分经济合算。更重要的是,这一服务历史悠久,信誉可靠。5000人为20万顾客送饭

每个盒饭坐完自行车坐火车

这项服务是这样运作的:每天上午8时30分开始,“达巴瓦拉”会依次敲开孟买郊外一所所住宅的门,从主妇或家人手中收集做好的午饭。一般来说,饭被放在分成4小格的标准饭盒“瓦拉”(铝质,长圆筒形,分里外两层)里,分别盛着主食、菜和甜点。一个“达巴瓦拉”通常要收集30-40个提盒,然后放在自行车上,迅速送往最近的郊区火车站;盒饭在火车站点经人工分拣后,被送往孟买中心的不同车站,然后再重新分拣,按片区街道送往目的地。午餐过后,服务程序就倒了过来,空提盒最后被送回家中。

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